AŞÇI ÖZCAN USTA'NIN LOKANTASI
Kategori Ev Yemekleri,Köfte,Et,Diğer
İsmi AŞÇI ÖZCAN USTA'NIN LOKANTASI
İl Denizli
İlçe Merkez
Web ozcanlokantasi@hotmail.com
Tel 02583613940
Otopark Var
İçkili Yok
Kablosuz İnternet Yok
Kredi Kartı Geçiyor
Lokanta Dünyası Üyelerine İndirim 10%
Açık Adres Adalet mah.10152 sok. no:46 bereketli-DENİZLİ Denizli servergazi hastanesi kavşağı AYDEM Karşısı
----------------------------------------------------------------------------
Kebapçı Enver
Kategori
İsmi Kebapçı Enver
İl Denizli
İlçe Merkez
Web
Tel 0258 26 123 94
Otopark Var
İçkili Yok
Kablosuz İnternet Yok
Kredi Kartı Geçmiyor
Lokanta Dünyası Üyelerine İndirim 0%
Açık Adres Eskisarayköy Cad. No:20 Bayramyeri/DENİZLİ
----------------------------------------------------------------------------
AŞÇI ÖZCAN USTA'NIN LOKANTASI
Kategori Ev Yemekleri,Köfte,Et,Diğer
İsmi AŞÇI ÖZCAN USTA'NIN LOKANTASI
İl Denizli
İlçe Merkez
Web ozcanlokantasi@hotmail.com
Tel 02583613940
Otopark Var
İçkili Yok
Kablosuz İnternet Yok
Kredi Kartı Geçiyor
Lokanta Dünyası Üyelerine İndirim 10%
Açık Adres Adalet mah.10152 sok. no:46 bereketli-DENİZLİ Denizli servergazi hastanesi kavşağı AYDEM Karşısı
--------------------------------------------------------------------------
Yöresel Yemekler :
Denizli'de geleneksel yemek türleri ve beslenme alışkanlıkları sürmektedir. Kedi börülcesi çorbası,Mercimek çorbası,Domates çorbası, kuru börülce çorbası, Tarhana çorbası, ovmaç çorbası gibi yöreye özgü çorba türleridir. Et yemeklerinin başlıcaları tas kapaması, kumbar dolması, sirkeli et, nohutlu et, Tandır,kol dolması, ciğer sarma, saçta işkembedir.
Denizli mutfağının temelini sebzeli yemekler oluşturur.Özellikle patlıcan yemek çeşitleri çoktur. Kuru patlıcan dolması, patlıcan gözlemesi gibi vb. Taratorlu börülce salatası, ebe gümeci salatası, filiz salatası Yöreye özgün salata türleridir.
Börek ve tatlı türlerinde Ege Bölgesi özellikleri görülür. Yufka, şipit, bazdırma evlerde yapılan ekmekledir. Yöredeki beslenme alışkanlıklarından biri de yatmadan önce yenen “yat geber ekmeği”dir. Kışın darı, kavurga, ceviz, kestane; yazın türlü meyveler, salatalık, kavun, karpuz yenir.
-Mahalli Yemek Tarifleri ve Özellikleri :
Bölgemiz itibariyle tanınan fakat yerleşim mahalleri itibariyle değişiklikler gösteren mahalli yemeklerimizden bazılarının özellikleri aşağıya çıkarılmıştır.
-Çaput Aşı :
Toplanan taze bağ yapraklarından yapılır,yapraklar küçük parçalar halinde doğranır. Üzerine yağ ilave edilerek haşlanır. Sonra pirinç ve etle birlikte pişirilir. Üzerine yoğurt dökülerek yenir.
-Alaçora :
Haşlanmış kuru fasulyenin üzerine tereyağı ve bulgur ilave edilir, tuz,biber ve su konulduktan sonra suyu çekilinceye kadar pişirilir.
-Un Çorbası :
Salça, yağla kızartılır. Un, kızartılmış yağla kavrulur. Yeterince su, tuz, biber ilave edilirek kaynatılır. Sıcak içilir.
|
