EDİRNE SELİMİYE OSMANLI SOFRASI
İletişim Bilgileri
Yetkili(ler)
İsmail OKATAN
Telefon 0 284 214 25 00
GSM 0 530 208 99 69
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ÇINAR ET YILBAŞI
Yerli İçki Limitsiz
MÜZİK:GURUP MERİÇ
ORDÖVR TABAĞI
Beyaz Peynir, Amerikan Salata, Mamzana, Yaprak Sarma, Tavuk Jambon, Acılı Ezme, Haydari
ARA SICAK
Tavuk kroket,Kağıtta Pastırma
ANA SICAK:
Kestaneli İç Pilavlı HİNDİ, Sade Köfte, Peynirli Köfte, Kuzu Şiş
ORTAYA
Mevsim Salata, Turşu, Borani, Pilaki
MEYVA
Mevsim Meyveleri Tabağı
Çınar Et ve Balık Restaurant Edirne'de seçkin personeli, Edirne'ye özgü et ve meze çeşitleri ile
sizlere hizmet vermekten onur duyar.
Tel : 0284 214 32 36 Fax : 0284 214 32 37
Yeni açılan ikinci katımız ile sizlere daha da iyi hizmet vereceğiz...
ÇINAR ET ve BALIK LOKANTASI
İletişim Bilgileri
Yetkili(ler)
Emin - Sabri İNAĞ
Telefon 0 284 214 32 36
GSM 0 544 215 76 25
Faks 0 284 214 32 37
------------------------------------------------------------------------------
Aga Restaurant
(Kategori :Restaurant - Lokanta)
Telefon 0 284 321 40 27
19 Mayıs Cad. Belediye pasajı No:7 Lalapaşa / EDİRNE
Lalapaşa / EDİRNE
----------------------------------------------------------------------------------
Edirne köftesi
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk
Malzemeler:
500 gr kuzu kıyması
1 beyaz soğan
3 dilim bayat ekmek içi
Tuz, karabiber
2 yumurta
10 gr zeytinyağı
Piyaz için:
200 gr haşlanmış kuru fasulye
1 tatlı kaşığı sumak
2 kırmızı soğan
5-6 dal maydanoz
1 çorba kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı:
*Piyaz için haşlanmış fasulyeler, zeytinyağı, sumak, doğranmış kırmızı soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi harmanlayın
*Beyaz soğanı soyup rendeleyin Ekmek içlerini soğuk suyla ıslatıp ufalayın Kıyma, kıyılmış soğan, ekmek içi, tuz ve karabiberi derin bir kapta yoğurun Yumurtaları ekleyip tekrar yoğurun Cevizden biraz daha büyükçe parçalar koparıp avucunuzun içinde yassılaştırarak köfteler hazırlayın Köftelerin her iki tarafına zeytinyağı sürüp ızgarada kızartın Servis tabağına alıp piyaz ile birlikte servis yapın
----------------------------------------------------------------------------
Edirne'de değişik beslenme biçimleri görülür. Meyve ve Sebze beslenmede önemli yer tutar. Türkiye çapında ünlü beyaz peynir imalatı çok yaygındır. Edirne Peyniri denilen bu peynir genellikle koyun sütünden yapılır.
Mavzana, tarhana, ciğer sarması, akıtma, badem ezmesi, lokma, gaziler helvası, deva-i misk, Edirne'nin özgün yemek ve tatlılarının başlıcalarıdır. Ayrıca ısırgan yemeği, borani, değişik türde bir peynir tatlısı olan belmuş, mısır unundan imal edilen kaçamak, süte peynir eklenmesiyle yapılan akçakatık ve hardaliye de özgün beslenme öğeleri arasında yeralır.
|
