KATİPLER KONAĞI
-Özelliği : Lokanta
-Kategori : Özel Lokanta
-Adres : Karakeçili Mah. 2.Sok.No:20 ÇORUM
-Telefon No : (+90-364)-224 96 51
-Faks No : (+90-364)-224 96 51
-E-mail Adresi : -
-İnternet Adresi : -
-Verilen Hizmetler: Standart Hizmet
BAKTAT DİNLENME TESİSLERİ
-Özelliği : Lokanta
-Kategori : Mola Noktası
-Adres : Ankara Yolu 4.Km 19300 Sungurlu / ÇORUM
-Telefon No : (+90-364)-311 47 64
-Faks No : (+90-364)-311 86 14
-E-mail Adresi : -
-İnternet Adresi : -
-Verilen Hizmetler: Standart Hizmet
BÜYÜK VADİ RESTORAN
-Özelliği : Lokanta
-Kategori : 2.sınıf
-Adres : Samsun Karayolu 3. Km Sıklık Mevkii ÇORUM
-Telefon No : (+90-364)-227 35 35
-Faks No : (+90-364)-
-E-mail Adresi : -
-İnternet Adresi : -
-Verilen Hizmetler: Standart Hizmet
HANCILAR ET LOKANTASI
-Kategori : 1. sınıf
-Kapasitesi : 375 kişilik
-Adres : Samsun Yolu 12. km ÇORUM
-Telefon No : (+90-364)- 245 91 91
-Faks No : (+90-364)- 245 91 36
GÖKÇE KARDEŞLER MOLA NOKTASI
-Kategori : Mola Noktası
-Kapasitesi : 350 kişilik
-Adres : Osmancık-Samsun Karayolu 9. km Çiftlikler Mah. Boğaz Mevkii / ÇORUM
-Telefon No : (+90-364)- 631 22 50
-Faks No : (+90-364)- -
GANİTA RESTAURANT
-Kategori : 1. sınıf
-Kapasitesi : 650 kişilik
-Adres :Baldıran Köyü, Çini Yeri Mevkii (3 pafta, 529-530 Parseller) PK 20 OSMANCIK ÇORUM
-Telefon No : (+90-364)- 681 52 00
-Faks No : (+90-364)-
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mutfağı, Çorum yemekleri
Leblebisi ile ünlü olan Çorum, yöresel yemekler bakımından oldukça zengindir. İlin özgün yemekleri arasında Mayalı , (Saç Mayalısı, Tava Mayalısı) , Yanıç , Cızlak , Kömbe, Oğmaç, Hingal, Haşhaşlı Çörek, Borhani (Hamurlu, Yumurtalı, Mantarlı) Helise, Çullama, Madımak, Tirit , İskilip Dolması , Keşkek, Kara Çuval Helvası, Hedik, Teltel, Has Baklava sayılabilir. Katipler Konağı ve Veli Paşa Konağında yöresel yemekleri tatmak mümkündür.
ÇORUM’DAN YEMEK TARİFLERİ
KEŞKEK
Malzemeler:
(6 kişilik )
500 gr yarma (gendirme)
500 gr koyun eti
2-adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
11 su bardağı su
Hazırlanışı : Yarmalar akşamdan ıslatılır. Güveç tencereye (Toprak tencere) 2 kaşık yağ konulur. Soğanlar ince ince kıyılır. Et, biber, salça, tuz 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. Yarma yıkandıktan sonra 10 su bardağı sıcak ile birlikte tencereye ilave edilir.
Kaynamaya başladıktan sonra ateş kısılır. Tencerenin kapağı kapatılıp hamurla kapağın etrafı kapatılır. Bir parmak sığacak kadar delik bırakılır, buhar çıkması için kısık ateşte 2 saat pişirilir.
Not: Geleneksel bir çorum yemeğidir. İl merkezinde ve ilçelerde de yapılmaktadır. Genellikle ramazan aylarında sabah erken saatlerde güveç tencerede hazırlanıp fırına verilir. Turşu ve salata ile birlikte servis yapılır.
|
