Harşo (4 kişilik)

Gerekli Malzemeler:    Bir miktar bayat ekmek, 3 yumurta,300 gr deri peyniri, 1 yemek kaşığı tereyağı,1 küçük soğan,2 su bardağı su,tuz,karabiber

Yapılışı:    Ekmekler derince bir tepsiye lokma büyüklüğünde doğranır.Bir tencerenin içinde tereyağı eritilir içine yumurtalar kırılıp karıştırılır.Daha sonra bu karışımın içine peynir daha önceden ince kıyılmış soğan tuz karabiber ve 2 su bardağı kaynar su eklenir.Oluşturulan karışım lokma lokma doğranıp derin bir kaba konmuş ekmeğin üzerine dökülür ve sıcak sıcak servis yapılır.

Not:    İnsanda kötü bir yemek izlenimi bıraksa da "harşo" Köyün en lezzetli ve en ekonomik yemeklerinden biridir

Sinor (4 kişilik)

Gerekli Malzemeler:    Bir miktar  ekmek, 2 yemek kaşığı tereyağı,bir miktar yoğurt ya da çürük peynir

Yapılışı:   Bir tencereniniçinde tereyağı eritilir.Eritilen tereyağı bir tepsiçine doğranmış ekmeğin üzerine gezdirilir isteğe göre içine çürük peynir ya da çırpılmış yoğurt ilave edilir.

Dügmeç (4 kişilik)

Gerekli Malzemeler:    Bir miktar  ekmek, 2 yemek kaşığı tereyağı,bir miktar deri peyniri ya da çürük peynir

Yapılışı:    Bir tencereniniçinde tereyağı eritilir.Eritilen tereyağının içerisine ince ince doğranmış ekmek ve deri ya da çürük peynir ilave edilip 5 dakika kavurulur.Yanında ayranla servis yapılması önerilir.

Boran (4 kişilik)

Gerekli Malzemeler:    4 adet kaz yumurtası, 4 adet orta boy patates,1 adet orta boy soğan,2 yemek kaşığı tereyağı,bir miktar tatlı kırmızı toz biber, bir miktar tuz.

Yapılışı:    Yumurtalar ve patatesler haşlanıp bir kap içerisine dilimlenirÜzerine bir miktar tuz serpilir.Başka bir kapta tereyağı eritilir içine ince ince doğranmış soğan ve kırmızı toz biber ilave edilip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurulur.Hazırlanan bu karışım patates ve yumurta dilimlerinin üzerinde gezdirilir.

Haşıl (4 Kişilik)

Gerekli Malzemeler:    4 adet temizlenip haşlanmış kaz ayağı, 4 adet haşlanmış kaz dili, 4 adet temizlenip haşlanmış kaz kafası, 1 su bardağı yarma,yterince su, eti ayıklanmış kaz kemikleri, tuz, soğan, bir yemek kaşığı tereyağı.

Yapılışı:    Kaz kemiklerini tencereye koyup üzerine suyu ekleyin ve yüksek ateşte iyice kaynatın.Kaynayan suyu bir süzgeç yardımıyla süzüp kemikleri sudan ayıklayın.
Başka bir tencere içinde  tereyağını eritin içine ince kıyılmış soğanı koyup soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra içine bir su bardağı yarmayı koyup karıştırın. hazırladığınız bu karışımın içine kemiklerini ayıkladığınız suyu boşaltın ve yarmalar iyice pişinceye kadar kısık ateşte kaynatın. Yemek pişerken içerisine kaz ayakları, dilleri ve kafalarını da  ekleyin. Yemeğin suyu tam olarak çekmeden ocaktan alın ve ayran eşliğinde servis yapın.

Feselli

Gerekli Malzemeler:     1 kg Un, su, maya, tuz, yeterince yağ

Yapılışı:    1 kg unun içine su, maya ve tuz ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirilir.Yoğrulan hamur bir süre dinlendirilir. Dinlendirilen hamur kesilerek küçük parçalara ayırılır.Parçalar oklava ile açılıp yufka haline getirilir.Açılan Yufkaların içleri yağlanır, rulo halinde bükülür ve kendi etrafında döndürülerek tekrar yuvarlak hale getirilir.Oluşturulan bu yuvarlaklar yeniden açilip istenilen incelikte yufkalar yapılır ve sacda az harlı ateşte pişirilir.

Katmer

Gerekli Malzemeler:    1 kg Un, Su, tuz, yeterince yağ, maya

Yapılışı:    1 kg unun içerisine un, tuz, maya ve yeterince su ilave edilerek karıştırılıp yumusak hamur haline gelinceye kadar iyice yoğrulur.Yoğrulan hamur bir süre dinlenmesi için bekletilir.Dinlendirilen hamur küçük küçük kesilerek parçalara ayrılır. Parçalar oklava yardimi ile açılıp  ince yufkalarhaline getirilir. Açılan yufkalar tek tek yağlanarak üst üste dizilir ve rulo halinde bükülür. Hazırlanan rulolartepsiye sarmal bir şekilde dizilip tepsin büyüklüğünde elle açilir, üzerine  yumurta sürülerek kızgın fırında pişmeye bırakılır.

Kesme Aşı (4 Kişilik)

Gerekli Malzemeler:    1 kg un, tuz , tatlı kırmızıbiber,  2 yemek kaşığı  tereyağı

Yapılışı:    1 kg unun içine tuz ve su konularak sert bir hamur yoğrulur.Yoğrulan hamur 2 yada 3 parçaya ayrılır.Parçalardan biri diğerlerinden daha küçük yapılır. Parçalara ayrılan hamur bir süre dinlendirilir.Dinlendirilen parçalardan fazla ince olmayan yufkalar açılır.Yufkalar 5-6cm uzunlugunda şeritler halinde  kesilir kesilen şeritler üstüste konularak enine ve erişte büyüklüğünde kesilir. Bir tencerede suya tuz ilave edilerek kaynatılır.Kaynayan suya kesilen hamur atılıp pişirilir. Diğer taraftan ayırdığımız küçük parça yuvarlanıp küp şeklinde küçük parçalara ayırılır (nuğul) ve kızgın yağ içerisinde pembeleşinceye kadar kızartılır.Kızartılan nuğullar yemeğin içerisine katılır.Nuğulların hazırlandığı tavada yağ içerisine tatlı kırmızı biber konulup kavrulur ve oluşturulan bu karışım (anuk) yemeğin üzerine dökülüp sıcak servis yapılır.Kesme aşının ayranlı ve fasulyeli çeşitleri de mevcuttur.

Pişi (Bişi)

Gerekli Malzemeler:    1 kg Un, tuz, maya, su.

Yapılışı:    1 kg unun içerisine tuz, maya ve su ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamur bir süre dinlendirilir.Derince ve büyük bir tavanın yarısına kadar yağ doldurulup, yüksek ateşte kızdırılır. Dinlenmiş hamur küçük parçalar halinde kesilerek oklava yardımıyla küçük yufkalar açılır. Açılan yufkaların 4-5 yerinden oklava yardımıyla delikler açılır ve yufkalar kızgın yağda kızartılır. Sıcak servis yapılır.

Etli Mantı (Hınkal)

Gerekli Malzemeler: 1 Kilogram kıyma, 2 baş soğan, 2 yumurta, yeteri kadar un, tuz, su, kıymaya katmak için karabiber, kimyon ve nane.

Yapılışı:  Unu 2 yumurta tuz ve suyla kulak memesi kıvamından daha sert bir hamur elde edilir. Üç dört parçaya bölünür. Yufkalar halinde açılarak karelere bölünür. Diğer tarafta kıyma baharat, soğan ve tuzla hazırlanır. Karelere fındık büyüklüğünde yerleştirilir. Üçgen şeklinde kapatılır. Bir tencerede su tuz ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan suya mantılar atılır. 15-20 dakika bu şekilde pişirilir. Pişen mantıları süzdürerek servis tabağına alınır. Üzerine önce yoğurt sonra kızdırılmış tereyağı dökülerek servis yapılır.

Gevrek

Gerekli Malzemeler:  Un, kaymak, tuz (Malzemeler isteğe yada kişi sayısına göre ayrılır. Ölçüsüzdür)

Yapılışı: Bir kapta kaymak, un ve tuz konularak kulak memesinden biraz yumuşak hamur hazırlanır. Yumurta büyüklüğünde küntler (parçalar) hazırlanır. Oklavayla açılan yufkalar bir taraftan da orta ısıda hazırlanmış olan saçta pişirilir.

Fodol Gevreği

Gerekli Malzemeler:  Un, kaymak, tuz (Malzemeler isteğe yada kişi sayısına göre ayrılır. Ölçüsüzdür)

Yapılışı: Birkapta kaymak, un ve tuz konularak kulak memesinden biraz yumuşak hamurhazırlanır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde küntler (parçalar) koparılır.Koparılan parçalar el yardımı ile kalın ve küçük bazlamalar halinde açılır. Açılan bu parçalar yağlanmış tepsiye dizilip orta hararetli fırında pişirilir.