Kıyı Cafe Restaurant
     AdresSahil Yolu Kırkpınar / Sapanca
     Telefon 0264 5921604                   

Sabahları açık büfe kahvaltı ile başlayan zengin açık büfe menü öğleden sonra yerini Kıyı & Cafe Restaurant 'ın zengin mutfağı ile birleşip sizlere her türlü lezzeti sunuyor.

Kıyı Cafe Restaurant sakaryada Sapanca sabah kahvaltısı, kırkpınar göl kenarı kahvaltı, ızgara çeşitleri, kavurma çeşitleri, sapanca restaurant, sapanca hafta sonu kahvaltısı, kırkpınar haftasonu tatili, ızgara balık ve kebap çeşitleri,sakarya canlı müzik,adapazarı canlı alabalık,alkolsüz yemek salonu, sakarya kıyı restaurant, Açık Büfe Kahvaltı
----------------------------------------------------
GÖLEVİ CAFE & RESTAURANT
     AdresSapanca Gölü Kenarı Kırkpınar
     Telefon 0264 5920072    0264 5920075              
     Fax 0264 4550159         
---------------------------------------------------
Göl Park
     Adresİstasyon Cad. Hasan Paşa Mah. Aktar Sok. Kırkpınar No: 6
     Telefon 0264 5926024                   
-------------------------------------------------
Adapazarı yöresel yemekleri...

--------------------------------------------------------------------------------

Yörede yaşayan halkın yiyecek kültürü; başta kentteki yaşam standartları ve ekonomik alanlarla yakından ilgilidir. Endüstriyel alanlarda çalışanlar -özellikle gelir düzeyi yüksek olanlar- arasında aperatif/hazır yiyeceklerin; tarımsal üretim alanlarında çalışanlarda, hamur işleri ve sebze yemeklerinin; göçer yaşam tarzında hayatlarını sürdüren topluluklarda ise, et ve hayvansal yiyeceklerin yoğun olarak tüketildiği görülmektedir. Ayrıca iklimin ve yörenin coğrafi özelliklerin de etkisiyle yöre yetişen ürün çeşitlilik göstermekte ve yiyecek kültürü de zenginleşmektedir.
Sakarya yöresi beslenme alışkanlıklarında temel belirleyici özelliklerden biri de, içinde bulunulan alt kültür gruplarının kültürel yapısıdır. Yani Sakarya mutfağı ya da yemek kültürü denildiğinde, Sakarya’da yaşayan alt kültür gruplarındaki insanların beslenmesini sağlayan yiyecekler-içecekler, bunların hazırlanması, pişirilmesi, korunması; bu işlemler için gerekli araç-gereç ve teknikler ile yemek yeme adabı ve mutfak çevresinde gelişen tüm uygulamalar ve inanışlar anlaşılmalıdır.
Ülkemizin birçok yerinde olduğu gibi, Türk Kültürü açısından Sakarya mutfağındaki zenginlik; Orta Asya’dan, Balkanlardan, Kafkaslardan taşınan ve Anadolu topraklarında buluşan ürünlerin çeşitliliği ile uzun bir tarihsel süreç boyunca birbirinden farklı birçok kültürle yaşanan etkileşim sonucunda ortaya çıkmıştır. Geliştirilen yeni tatlar, yöre mutfak kültürünün bugüne gelmesini sağlamıştır. Genel olarak tahıl, çeşitli sebze ve bir miktar etle, sulu olarak hazırlanan yemek türleri, çorbalar, zeytinyağlılar ve hamur işleri ve kendiliğinden yetişen otlarla hazırlanan yemeklerden oluşan Sakarya Mutfağı; pekmez, yoğurt, bulgur vb. gibi kendine özgü sağlıklı yiyecek türlerini de ortaya çıkarmıştır. Yörede alt kültür grupları arasında farklı lezzetleri barındıran yeme-içme biçimleri, özel gün, kutlama, ve törenlere ayrı bir anlam ya da kutsallık taşımaktadır. Sakarya mutfağı, çeşit zenginliği ve damak tadına uygunluk yönünden olduğu kadar birçok yemek ve yiyecek türü ile sağlıklı ve dengeli beslenmeye kaynaklık edebilecek örnekleri barındırmaktadır.

ABAZA PASTASI
Malzemeler:
500gr. mısır unu
1/2litre kaynamış su

Yapılışı:Teflon bir tencerede su kaynatılır.Mısır unu elekten geçirilerek kaynayan suya dökülür ve hızlıca karıştırılmaya başlanır.Suyu tamamen içine çeken hamur devamlı alt-üst edilerek pişirilir.Şekillendirilerek soğuması için bir tabağa alınır.

Püf noktaları:Abaza pastasına tuz konulmaz.Özelliği Abaza veya Çerkez peynirinin dilim dilim üzerine dizilerek yenmesidir.