restaurant-cafe-bar-çay bahçesı

İLETİŞİM BİLGİLERİ 
Yetkili : acar Cafe
Adres : fatıh mah.tahsın şıpka cad. no:1 park alanı / Merkez 
Sabit Telefon :  0 284 236 3131
Cep Telefonu :  
Faks : 0 284 236 3134
---------------------------------------------------------------------------
Çorba Köfte Salonu

İLETİŞİM BİLGİLERİ 
Yetkili : Tolga ŞENTÜRK-İbrahim ÖZÇAN
Adres : Eski İstanbul Cad. Sabuni Mah. Belediye Dük.(Ayşekadın) / Merkez 
Sabit Telefon :  0 284 225 36 95
Cep Telefonu :  
 
-----------------------------------------------------------------------
Çiğ Köfte

İLETİŞİM BİLGİLERİ 
Yetkili : Cumali SAYDAM
Adres : Talatpaşa Asfaltı Fikret Efe Apt. No:31 / Merkez 
Sabit Telefon :  
Cep Telefonu :  0 506 318 19 20
 
------------------------------------------------------------------------------
Edirne Yemekleri
 
Edirne'de değişik beslenme biçimleri görülür. Meyve ve Sebze beslenmede önemli yer tutar. Türkiye çapında ünlü beyaz peynir imalatı çok yaygındır. Edirne Peyniri denilen bu peynir genellikle koyun sütünden yapılır.
Mavzana, tarhana, ciğer sarması, akıtma, badem ezmesi, lokma, gaziler helvası, deva-i misk, Edirne'nin özgün yemek ve tatlılarının başlıcalarıdır. Ayrıca ısırgan yemeği, borani, değişik türde bir peynir tatlısı olan belmuş, mısır unundan imal edilen kaçamak, süte peynir eklenmesiyle yapılan akçakatık ve hardaliye de özgün beslenme öğeleri arasında yer alır.
 
 
Badem Ezmesi 
Badem içi çok az haşlandıktan sonra kabukları soyulur, kurutulduktan sonra mikserde toz haline getirilir. Şekerli su kaynatılarak çok koyu bir şerbet hazırlanır, soğutulur, bu şerbet badem tozu ile iyice karıştırılarak kalın bir hamur elde edilir. Bu hamur yoğurulurak özleştirilir, oklava ile biraz kalın açılır ve değişik şekillerde kesilir. Kesilen şekerlemeler bir tabağa dizilerek ikram edilir.